【懶人包】13項市售關節保健品比較｜UC2 挑選技巧＋研究數據一次到位

隨著台灣高齡化的趨勢，關節保健似乎越來越受到重視。除了一開始的葡萄糖胺與軟骨素，目前有關於非變性膠原蛋白 UC2（UCII）的新興關節保健食品也如雨後春筍般的出現，號稱是目前對關節炎症狀最有效的成分。

那 UC2（UCII）真如大家所說的那麼神？要吃多少才有效？如何挑選產品？這篇文章都會告訴你答案。並且在最後本站營養師也有整理出 13 樣關節保健產品成分總表讓大家比較哦！

非變性二型膠原蛋白（UC2/UC-II）是什麼？

非變性二型膠原蛋白（Undenatured type 2 collagen）又稱 UC2 或 UCII，萃取自雞胸軟骨，屬於二型膠原蛋白，也是存在於我們人體軟骨最主要的膠原蛋白種類。

因為它的特殊的萃取技術，故可以保有二型膠原蛋白原始的三股螺旋結構，聲稱比起一般經水解後的膠原蛋白更具有保健效益。實驗證實若在特定的劑量下，UC2 具有減緩疼痛、減少軟骨破壞、降低發炎反應的效果。

UC2 到底有沒有效？

如果有大家在購買前有先做一些功課，會發現 UC2 就像葡萄糖胺一樣，有些人說有效、有些人說沒效，那到底是怎麼一回事呢？

有效實驗證據

在幾篇針對 UC2 的學術期刊上表明，足量的 UC2 確實能對於關節炎的症狀達到改善效果，本文用以下面兩篇文獻供大家參考。

研究一：針對退化性關節炎之受試者，UC2 能有效改善退化性關節炎之症狀。

該研究納入了191名退化性關節炎患者，分為三組 (UC2、葡萄糖胺+軟骨素、安慰劑) 進行為期六個月的人體試驗。

結果：每日服用 40 毫克 UC2 的受試者，疼痛感、僵硬度及物理性功能相較於葡萄糖胺+軟骨素組及安慰劑組均有較好的改善。且在LFI（Lequesne功能指數）、VAS（視覺模擬量表），UCII組也有較好的表現。

結論：UC2 能有效改善退化性關節炎之症狀，並且效果優於葡萄糖胺+軟骨素。

研究二：針對因運動導致的關節不適，UC2 能有效改善伸展度及延遲疼痛開始時間。

該研究納入55名膝關節不適之受試者，分為兩組（UC2、安慰劑）進行為期 4 個月的人體試驗。

結果：每日服用 40 毫克 UC2 的受試者，相較於安慰劑組與初始基線，膝蓋延展性均有顯著性的改善，並且延長了劇烈運動中開始感到疼動的時間。

結論：每天補充 40 毫克 UC2 ，可改善健康受試者的膝關節伸展度及延遲運動中開始疼痛的時間。

爭議點

看完上述兩篇研究結果，UC2 似乎是有效果的，不過以營養學的角度來看，雖然膝蓋軟骨的蛋白質組成多為二型膠原蛋白，但無論是什麼種類的膠原蛋白，吃進去後都會在消化道被分解為胜肽及胺基酸，並進入血液循環為身體利用。

因此，膠原蛋白理論上沒有辦法經由吸收後直接修復受損軟骨或減輕疼痛。所以古人常言的吃骨補骨，其實並沒有科學上的證據。

雖然理論上如此，但以專利非變性第二型膠原蛋白（UC2）主打的因保有三維螺旋立體結構的特性，其能啟動身體特殊的減敏機制、協助免疫細胞辨識軟骨蛋白分子來阻止免疫細胞攻擊自身軟骨，以此減少軟骨被破壞及降低骨關節疼痛。由這個角度來說，其實並不衝突。

結論：目前本站營養師對於 UC2 功效持保留態度， 因任何種類的膠原蛋白理論上都無法直接修復軟骨或止痛， 但以 UC2 主打的特殊減敏機制來看或許可以嘗試看看。

挑選重點

每日劑量大於 40 毫克

原廠實驗所給予受試者達到效果的劑量為每天 40 毫克，但並非每家產品均會標示 UCII 的含量，所以在購買前要再三確認，避免購買到標示不明的產品。

其他關節保健的複方組合

複方的添加通常會有輔助加成的效果，以下列出常見的複方給大家參考：

一、葡萄糖胺+軟骨素

最熱門且最為大家熟知的關節保健成分，不過在近年來受到科學界不少質疑，因目前未有明確證據表明能夠改善關節炎。

二、玻尿酸

近年來新興的保健食品成分，主要來自雞冠（純度較低）及流行鏈球菌發酵物（純度高），實驗證實能改善關節炎患者之疼痛、僵硬感與活動力。有效劑量經各項實驗結果為每天48-200毫克左右。

三、薑黃素

薑黃素具有很好的抗發炎效果，有助於減緩關節炎疼痛，建議飯後食用，因搭配油脂會有較佳的吸收率。有效劑量之實驗結果依吸收率差異為每天200-1000毫克左右。需注意若有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、或懷孕需避免食用。

四、甲基硫醯基甲烷（methylsulfonylmethane，MSM）

存在於天然食品中，也可以藉由化學方法製造。目前MSM已被廣泛使用於減緩發炎疼痛及減少發炎。有效劑量介於每日1200–3000毫克間。

市售常見的關節保健品比較

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